为深入落实兵团发展战略和威廉希尔官方网站“服务兵团行动”，7月25日至8月4日，英国威廉希尔体育公司单春会教授带领博士生蔡文超、硕士生田欢赴三师新疆叶河源果业股份有限公司开展科技服务，重点围绕红枣深加工与新产品开发、提升产业技术水平、解决技术瓶颈问题等开展成果转化应用和科技示范。
针对企业提出的如何提高红枣产品产出效率问题，服务团队结合科研项目介绍了目前开展的红枣产品精深加工项目开展情况，与企业高管、技术骨干、相关工作人员等进行了全面深入的交流，并从红枣深加工过程中的原料选取、工艺优化、品质控制等方面给予具体的指导和建议。
科技特派员服务团在新疆叶河源果业股份有限公司分别进行了发酵果汁饮料、红枣果酒、红枣蒸馏酒新产品的中试生产，根据企业生产设备条件，通过工艺技术参数优化， 最终确定三种产品的中试生产工艺条件，并成功生产出中试产品，获得了企业的高度评价。从参与中试的企业反馈来看，新产品不仅丰富了红枣精深加工产品的多样性，具有较高的附加值，而且填补了市场空白，推广应用前景广阔。
图/文 单春会